虾仁什么吃好

虾仁是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些推荐的虾仁吃法：

做法：新鲜的虾仁洗净后，加少许姜丝和葱段，淋上一点料酒，大火蒸个五分钟，出锅撒点葱花，淋上热油，香味四溢。

特点：原汁原味的鲜美享受，简单易学。

做法：虾仁裹上一层薄薄的淀粉，下锅油炸至金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩。撒上自制的椒盐（花椒粉+粗盐炒制），辣中带咸，咸中有鲜。

特点：香脆可口的零嘴神器，适合作为小吃或下酒菜。

做法：蒜末爆香，加入事先焯水至八成熟的虾仁，快速翻炒，加点蚝油调味。

特点：经典不败的家宴首选，吸收了蒜香的虾仁，绝对是米饭杀手。

做法：芹菜洗净切段，虾仁洗净挑去虾线，腌制后与焯水后的芹菜一起翻炒，加入盐、鸡精调味，最后加一点水淀粉勾薄芡。

特点：清爽又营养的家常菜，口感鲜嫩，富含维生素和纤维。