哪些肉炖汤好吃有营养

枸杞鸽子排骨汤

食材：排骨、鸽子、红枣、姜片、枸杞。

烹饪步骤：

1. 鸽子和排骨切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，去除浮沫。

2. 将焯好的食材放入砂锅，加入适量清水。

3. 大火煮沸后转小火慢炖一小时，使食材充分释放营养。

4. 临出锅前加入枸杞点缀，适量调盐提味。

特点：汤色奶白透亮，肉质鲜嫩易分离，一碗下肚暖身又暖心。

清炖牛排

食材：牛肋排、葱、姜、蒜、八角、香叶。

烹饪步骤：

1. 牛肋排切块，焯水去除浮沫。