花生芹菜胡萝卜咸菜做法

方法一

用料 ：咸菜、花生、芹菜、胡萝卜、芝麻、籽然、十三香、辣椒粉、辣椒油、盐、味精、香油。

步骤

花生先用冷水泡两个小时左右，然后放在开水中加入籽然、十三香、辣椒粉煮五分钟左右，加入份量多一些的盐，继续煮十分钟左右盖上盖子入味。

胡萝卜和芹菜放在开水中煮两分钟左右，捞出来用冷水过一下。

等花生晾凉后用冷水过一下捞出，跟咸菜、胡萝卜芹菜放在一个盆中加入盐、辣椒油、香油拌好即可。

方法二

用料：

芹菜、胡萝卜、花生米、盐、味精、酱油、十三香。

步骤

芹菜和胡萝卜洗净备用。

花生米洗净入锅，锅中加适量的水和盐，大火煮二十分钟左右。

芹菜和胡萝卜切丁，加入盐、味精、酱油、十三香，抓匀入味。

花生米煮好晾凉，放入芹菜胡萝卜丁里拌匀即可。

方法三

用料：

胡萝卜、花生米、芹菜、黄豆、盐、花椒油。

步骤

胡萝卜洗净，切成小丁备用。

花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后再煮，煮的时候放一个大料。

芹菜洗净去叶子后，切成小段。

花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉。

用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了。

然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味，在盆中来回拌匀，就可以装盘了。

方法四

用料：

花生米、芹菜、胡萝卜、姜片、八角、花椒、盐、香油、白芝麻、蔬果粉。

步骤

花生米放入凉水中浸泡2-3小时。

砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒，加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味。

芹菜摘去叶子，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块。

芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用。

将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。