银耳莲子红枣桂圆

银耳莲子红枣桂圆是一道营养丰富、具有多种功效的甜品。以下是几种不同的制作方法：

方法一：

材料

银耳半朵

红枣8颗

莲子16克

桂圆16克

冰糖适量

做法

银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

将银耳倒入锅中，加入适量清水。

将红枣、桂圆、莲子和冰糖放入压力锅锅中熬煮，大火煮开转小火慢炖40~60分钟。

方法二：

材料

银耳适量

红枣适量

桂圆适量

莲子适量

糖桂花适量

做法

红枣、莲子、桂圆清洗准备。

银耳泡发。

银耳放入高压锅中盖盖先烧煮15分钟，开盖放入红枣、莲子、桂圆炖煮至银耳起胶粘稠。

放入糖桂花烧半分钟，喜欢吃甜的酌情加糖。

方法三：

材料

银耳适量

红枣适量

桂圆适量

莲子适量

冰糖适量

做法

银耳用清水泡发好，洗净，掰小朵，莲子浸泡好，去芯，红枣洗净，桂圆去壳。

电压锅放适量清水，放入银耳煮20分钟。

放入莲子。

放入桂圆。

放入红枣。

定时小火煮50分钟，或大火煮30分钟即可（具体以汤有些粘稠为准）。

最终加些冰糖，闷一会即可出锅。

方法四：

材料

银耳半朵

莲子60颗

红枣15颗

桂圆25颗

枸杞30颗

冰糖120g

水1500ml

做法

银耳剪去老根泡发两个小时，莲子泡两个小时，莲子芯比较苦，要挑去。

泡发后的银耳撕成小片清洗干净，与莲子桂圆一同下锅，放入大半锅水，加块冰糖。

电饭煲启动煲汤模式三个小时。

时间到，放入洗干净的红枣，再煲一个小时。

撒上些枸杞做点缀，漂亮的莲子银耳红枣桂圆羹出炉了。

方法五：

材料

银耳25克

桂圆干50克

红枣（去核）10克

莲子30克

冰糖适量

温水适量

做法

将银耳用温水泡发，大约需要20分钟左右，泡发后洗净沥水，撕成小块备用。

桂圆干和红枣用温水泡发片刻，然后洗净沥水。

将莲子用温水浸泡片刻，洗净沥水。

取一个炖盅或汤锅，将泡发好的银耳、桂圆干、红枣和莲子一同倒入锅中。

加入适量的温水，水量大概是材料的2倍左右。

将炖盅或汤锅放入大火上，煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖搅拌均匀。

炖煮好后，关火待温十分差不多时即可食用。

功效：

银耳莲子红枣桂圆汤具有多种功效，包括滋阴润燥、生津除烦、润肺止咳、清心安神、补血养血、补脾益气等。此外，它还可以润肠通便、养心安神，对于血虚引起的心烦意乱、失眠多梦有改善作用，并且有助于滋补心血、镇静安神、维护肾脏功能、提高机体抵抗能力、健脾健胃、助睡眠等。

建议：

选择银耳时，应选购黄色无硫熏的，以确保食品安全和口感。

炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入冰糖，以调整甜度。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入其他干果如枸杞、百合等。

炖煮时间可以根据个人口感来调整，喜欢软糯口感的可以多煮一会儿，喜欢更甜口味的可以提前加冰糖。