食物银耳肥肠
银耳肥肠是一道 美食，由猪大肠和银耳（干）等原料制作而成。以下是它的主要原料、制作步骤和营养信息：
主要原料
猪大肠 200克
银耳（干） 100克
青椒 50克
辣椒（红、尖、干） 30克
料酒 10克
白砂糖 4克
味精 5克
淀粉（玉米） 5克
盐 3克
胡椒粉 3克
姜汁 5克
葱汁 5克
制作步骤
1. 将猪肥肠剖开，去除杂质洗净，切成细丝，下入开水锅内氽一下捞出；
2. 猪肥肠内加姜葱汁、精盐、胡椒粉、料酒拌匀，装入蒸碗内；
3. 银耳择洗干净，放在肥肠上面，上锅大火蒸15分钟，取出扣在盘内；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
5. 青红椒去蒂、籽洗净，切成粒；
6. 炒锅添入鲜汤烧开，放入青红椒粒，加入精盐、白糖、味精，用湿淀粉勾薄芡，浇在银耳肥肠上即可。