粉丝和米饭哪个热量高

粉丝的热量相对于米饭来说更高。每100克粉丝的热量大约在330~425大卡之间，而每100克米饭的热量约为116~120大卡。

粉丝的主要成分是绿豆淀粉、红薯淀粉等，除了富含碳水化合物，还包含膳食纤维、钙离子、镁离子、钾离子等多种物质。而米饭的热量主要来自其主要成分——淀粉。

虽然粉丝和米饭都是碳水化合物的主要来源，但粉丝的热量密度更高，因此在相同重量下，粉丝的热量摄入会更多。需要注意的是，粉丝中的纤维素的含量比米饭高，这有助于促进肠道蠕动，但过量食用粉丝可能导致热量在体内转化为脂肪，增加肥胖的风险。

总的来说，如果你关注热量摄入，米饭的热量较低，适合减肥期间食用；而如果你需要高热量的食物，粉丝是一个选择，但应注意控制摄入量。保持饮食均衡和适量摄入各种营养素是健康饮食的关键。