去嫩南瓜瓤

关于嫩南瓜瓤的处理方法，存在以下几种观点：

去掉南瓜瓤

嫩南瓜的瓤可以食用，但如果里面的南瓜子已经成形且有点老，建议去掉，以免影响口感。

南瓜瓤水分较多，容易变质，因此建议彻底处理干净，以保证南瓜的保存和口感。

有些情况下，为了提升南瓜的口感和风味，会去掉南瓜瓤。

保留南瓜瓤

南瓜瓤也可以食用，并且营养丰富，含有胡萝卜素、纤维素等成分。

如果想要保留南瓜的完整性和营养，可以选择不去掉南瓜瓤。

建议

如果追求更好的口感和风味，建议去掉南瓜瓤，尤其是当南瓜子已经成形且偏老时。

如果注重营养保留和南瓜的完整性，可以选择保留南瓜瓤，但需注意南瓜瓤可能较软，影响口感。

根据以上信息，可以根据个人口味和需求选择是否去掉嫩南瓜的瓤。