萝卜怎样能烧烂

要让萝卜炖得烂，可以遵循以下步骤和技巧：

选择新鲜且质地较软的老萝卜，这样炖煮时会更容易软化。

将萝卜洗净去皮，切成适当大小的块状或片状。大小不宜太大，以便更容易炖煮。

也可以尝试将萝卜切薄片，这样只需20-25分钟就能享受到口感鲜美的汤品。

在锅中加入适量清水或肉汤底，使萝卜能被充分浸泡。

根据个人口味加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，增加味道。

将切好的萝卜块放入锅中，盖上盖子，用小火炖煮至萝卜变软。时间根据萝卜的软硬程度和大小来调整，一般需要20-30分钟。

如果使用高压锅，可以有效地缩短时间，通常可以在开锅后的15分钟就可以了。