大米青椒炒肉

大米青椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

2个青椒

适量的肉片

小米椒

大蒜

生抽2勺

蚝油1勺

豆瓣酱1勺

大米

蒸米饭

电饭锅中加入适量的淘洗过的大米，加入没过大米的清水，开启电饭锅蒸成米饭。米饭可以提前一晚上蒸上，有剩米饭也可以用剩米饭。

腌制肉片

肉片中加入2勺生抽、少量的老抽、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后加入少量的淀粉和一勺油，再次搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制

青椒洗净斜刀切片，准备小米椒、蒜末和姜片。

炒锅中加入适量的油，油热倒入肉片滑炒变色，加入蒜末、姜片和小米椒圈，炒出香味后加入少量豆瓣酱翻炒均匀。

倒入青椒翻炒至断生，加入一勺蚝油、少量的老抽、适量的盐和鸡精翻炒均匀。

倒入蒸好的米饭，简单翻拌几下就可以出锅。

做法二：