芹菜白萝卜汤的配方窍门

制作芹菜白萝卜汤的配方和窍门如下：

主料和调料

主料：芹菜20克，白萝卜300克。

调料：盐3克。

制作步骤

清洗：将芹菜和白萝卜分别洗净。

切割：芹菜切段，白萝卜去皮切片。

煮汤：将切好的芹菜和白萝卜放入汤锅中，加入适量清水，煮约1小时，直至萝卜变软。

调味：加入少许精盐调味，煮好后即可出锅。

小窍门

食物相克：白萝卜忌与西洋参同食。

高压锅：如果时间紧迫，可以使用高压锅来缩短炖煮时间，大约20分钟即可。

焯水：可以在煮汤前将芹菜焯水一分钟，去除部分草酸和涩味。