蒸面条蒜黄

蒸面条是一道非常受欢迎的传统面食，尤其在河南省和安徽省北部地区。以下是一种加入蒜黄的蒸面条做法：

所需材料：

1. 湿面条 500克

2. 大蒜 适量（切碎）

3. 香菜 适量（切碎）

4. 小磨油（香油） 少许

5. 葱、姜 适量（切末）

6. 八角 适量

7. 黄豆芽或豆角 适量

8. 盐、酱油、味精 适量

做法步骤：

1. 将湿面条放入蒸笼中蒸熟。

2. 在锅内放入适量油，将切好的葱、姜和八角放入锅中炒香。

3. 加入黄豆芽或豆角，继续翻炒均匀。

4. 加入盐、酱油和味精，炒约3分钟。

5. 倒入300毫升水，炒至汤汁浓稠。

6. 将蒸好的面条放入锅中，拌匀使面条充分吸收汤汁。

7. 在面条出锅前，洒入切碎的大蒜和香菜，淋上少许小磨油（香油）。

8. 拌匀后即可出锅享用。

这种蒸面条的做法简单易学，口感滑润，香味扑鼻，是很多人喜爱的早餐或晚餐选择。在吃蒸面条时，通常可以就着蒜瓣一起食用，这样更能体验到独特的风味。