烩面条放什么好吃又健康

要制作一碗既好吃又健康的烩面条，你可以根据个人口味和营养需求选择合适的食材和调味料。以下是一些建议：

尽量选择全麦或高纤维的面条，这些面条富含更多的营养成分和膳食纤维。

加入多种蔬菜，如青菜、菠菜、油菜、豆芽、胡萝卜、西红柿等，这些蔬菜不仅增加了口感的层次感，还提供了丰富的维生素和矿物质。

可以加入一些瘦肉（如猪肉、牛肉）或豆制品（如豆腐、豆皮）来增加蛋白质的摄入。

使用盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉等基本调味料，避免过多的油脂和糖分。如果需要，可以加入一些香草和香料来提味，如香菜、葱花、姜末等。

可以用猪骨、牛骨或鸡架熬制的高汤作为汤底，这样可以使烩面更加鲜美和营养。

打散的鸡蛋可以形成蛋花，增添鲜美。