西兰花怎么扒皮
扒掉西兰花的皮，可以采用以下几种方法：
切除茎部并撕皮
首先切除西兰花茎的底部并丢弃，因为这部分纤维较粗，口感较硬。
然后，拿住一小朵西兰花的根部，在靠近花蕾的地方割一条线。
用刀子从下往上沿着之前割的口子把硬皮撕掉，以此类推，直到把硬皮全部削干净。
使用削皮刀
切除西兰花茎的底部并丢弃。
用削皮刀去其硬的外皮，直到露出底下浅绿色的细嫩部分。
用手掰
抓住西兰花小簇的根部，轻轻一掐就能摘下一小朵完整的西兰花，这种方法也相当方便，只是口感可能不如用刀削皮后的西兰花。
先切后剥
将西兰花切成小朵，然后顺着茎部切下去，保持西兰花的形状并减少散花和掉渣。
在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍。
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