甜豆浆的做法

方法一:使用豆浆机

准备黄豆:

一杯黄豆。

浸泡黄豆:

将黄豆放入冰箱中浸泡一夜。

磨豆浆:

泡胀的黄豆放入豆浆机中,加1000ml水,选择浓豆浆程序,等待提示音响起。

过滤:

如果不喜欢豆渣,可以过滤掉。

加糖:

根据口味加入适量白糖。

享用:

过滤后的豆浆倒入杯中,即可享用。

方法二:传统手工磨制

浸泡黄豆:

将黄豆洗净,放入盆中浸泡(夏季泡5小时,冬季泡10小时左右)。

磨浆:

将黄豆捞出上磨,用清水7千克磨浆,磨时控制好流水量,磨至水长流,滤下原浆。

过滤:

将纱布包内的豆浆倒入另一盆内,加入清水2千克,与豆渣搅拌,挤压滤下二浆,再滤三浆。

煮豆浆:

将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮,开锅后改用微火保温,食用时加入白糖即可。

方法三:使用破壁机

准备黄豆:

75克有机干黄豆,提前一晚浸泡。

煮豆浆:

将泡好的黄豆放入小汤锅中,加入1200毫升水大火煮开,转中小火煮45分钟。

打豆浆:

将煮好的豆浆倒入破壁机,高速打40秒,中间可停下看看,不够继续打10秒。

加糖:

煮完后倒入杯中,加入适量冰糖,搅拌均匀即可。

方法四:简易做法

浸泡黄豆:

黄豆提前一晚上泡发,天气热放冰箱,清洗干净。

打豆浆:

将黄豆放入豆浆机中,启动全豆豆浆程序,程序完成后过滤掉豆渣。

加糖:

加入适量白糖搅拌,甜豆浆即完成。

小贴士

如果想喝无糖甜豆浆,可以加入一些大枣、枸杞、百合等食材增加风味。

如果喜欢更细腻的口感,可以使用破壁机将豆浆打得更加细腻。

希望这些方法能帮助你制作出美味的甜豆浆。