猪皮炒菠菜

猪皮炒菠菜是一道美味的中式菜肴，主要食材是油炸猪皮和菠菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

油炸猪皮 50克

菠菜 100克

盐 适量

葱叶 适量

姜 适量

蒜 适量

油辣子 适量

酱油 适量

醋 适量

白糖 适量

鸡精 适量

味精 适量

香油 适量

猪皮处理

将油炸猪皮放入锅中，加入足够的水，盖上盖子泡发两小时，然后洗净表面的油脂。

泡发好的猪皮切成条备用。

菠菜处理

菠菜择去老叶，放入水中洗净，然后放入沸水中焯水一分钟。

焯好水的菠菜冲凉后切成三段。