电饭锅煲汤莲藕排骨汤
电饭锅煲汤莲藕排骨汤的做法如下:
食材准备
莲藕:2节(根据大小和个人喜好调整)
排骨:500克
花生:适量(约一把)
姜片:几片
盐:适量
清水:适量
做法步骤
将排骨放入清水中浸泡,去除血水,然后清洗干净。莲藕去皮,注意要彻底洗净藕洞中的泥沙。花生提前浸泡30分钟,以便更容易炖煮。
将清洗干净的排骨和去皮的莲藕切块,花生捞出备用,姜片准备好。
将排骨、莲藕块、花生和姜片一起放入电饭煲的内锅中。
向电饭煲内锅中加入足够的清水,确保水能没过所有食材。然后盖上电饭煲的盖子,选择煲汤功能键,设置炖煮时间在1-2小时之间,具体时间根据个人口味和电饭煲的功率来调整。
在煲汤程序剩余最后5分钟时,打开电饭煲盖子,放入适量的盐进行调味。如果你喜欢在煲好后调味,也可以在煲汤程序结束后再加盐。
煲汤程序结束后,将莲藕从汤中捞出,切成块状,再放回汤里。这样可以让莲藕的形状更加完整,同时也能让汤的口感更加丰富。
提示和建议
为了使莲藕排骨汤口感更加香浓,可以选择粉藕。粉藕在熬煮过程中能够释放出更多的淀粉,使汤质更加浓稠,口感更加软绵。
在焯水排骨时,可以加入适量的料酒去除腥味。
如果电饭煲没有煲汤键,可以先选择煮饭20分钟,再保温1个半小时,以达到煲汤的效果。
通过以上步骤,你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的莲藕排骨汤了。