猪肝怎么下面条

猪肝下面条的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易煮猪肝面

材料

拉面150公克

青菜适量

蒜味汤头500㏄

猪肝50公克

酱油1茶匙

盐1/4茶匙

做法

把面和青菜烫熟放进碗内。

将蒜味汤头加入调味料调味后倒入碗内。

将猪肝拌裹少许太白粉后煮熟，放入碗内即可。

方法二：炒猪肝面

材料

猪肝100克

菠菜50克

葱姜适量

料酒1勺

生抽1勺

白胡椒粉少许

太太乐鲜鸡汁适量

盐适量

做法

新鲜猪肝切片，冲水，放点盐料酒腌制十分钟。

葱姜切碎。

锅里放油，油热放葱姜，爆出香味，放猪肝翻炒，炒变色盛出。

锅里再放水煮开下面条，放一勺生抽，适量盐，放菠菜，面条煮熟放炒好的猪肝，和太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀，关火，猪肝面就煮好了。

方法三：煮猪肝葱花面

材料

面条适量

猪肝一小块

葱花几根

姜1片

做法

锅上先烧小半锅水，切好猪肝、葱花、姜片。

水快开时放入面条，加入少许油，防止面条粘在一起，煮熟面条后捞起过冷水。

再煮小半锅水，水开，放入姜片和猪肝，加入适量的盐，再煮开，加入面条，用筷子搅动，加入葱花，关火，搅拌一下即可。

方法四：香辣猪肝面

材料

猪肝500克

面条若干

洋葱一只

葱适量

盐适量

糖适量

酱油适量

酒适量

食用油适量

做法

猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水，加盐、糖、酱油、酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。

洋葱切片备用。

下锅煮面，煮完捞起。

油锅烧热，先加入洋葱翻炒，把洋葱推到锅的一旁，加猪肝翻炒，猪肝快变色时加入盐、糖、酱油、酒。

把炒好的猪肝码在面条上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。