芹菜胡萝卜炒米

芹菜胡萝卜炒米是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜：半根

芹菜：3根

熟大米：1盘

油：适量

盐：适量

海天拌饭酱：适量

香油：适量

葱花：适量

做法步骤

准备食材

将胡萝卜和芹菜洗净，切成小丁。

熟大米准备好备用。

炒制蔬菜

热锅凉油，油热后放入葱花爆香。

加入胡萝卜丁和芹菜丁，翻炒3-5分钟，直到蔬菜变软。

放入适量的盐和海天拌饭酱，继续翻炒均匀。

加入米饭

将炒好的蔬菜推至锅边，将大米倒入锅中，用勺子压成一粒一粒的。

继续翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

倒入适量的香油，翻炒均匀，准备出锅。

装盘

将炒好的米饭盛入碗中，压实。

将碗倒扣在盘子里，脱模成型，即可上桌。

小贴士

选择米饭：最好使用隔夜米饭，因为隔夜米饭的水分较少，炒出来的饭粒更加松散不粘锅。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致饭粒炒焦，火太小则炒不熟。

调味：可以根据个人口味调整盐和海天拌饭酱的用量，也可以加入一些鸡精或胡椒粉增加鲜味。

这道芹菜胡萝卜炒米不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。希望你能喜欢!