鸡汤里放白萝卜好么

鸡汤配白萝卜是非常好的搭配。白萝卜自古被称为“地下人参”，富含维生素C和膳食纤维，具有润肺止咳、清热解毒的功效。而鸡肉则是蛋白质的好来源，低脂肪、高蛋白，特别适合寒冷季节食用。将白萝卜与鸡肉一起炖煮，不仅味道清甜鲜美，更有暖身的功效。

具体烹饪步骤如下：

处理食材：

将白萝卜去皮，切成滚刀块备用；鸡肉洗净后剁成块，用热水焯烫1分钟，去除血水和杂质，捞出备用。

煸炒鸡肉：

锅中放少许油，加入姜片煸香后，放入鸡块翻炒至表面微微发黄，能更好地激发鸡肉的香味。

炖煮鸡汤：

将鸡肉和姜片转入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后撇去浮沫，以保证汤汁的清澈。

加入白萝卜：

将切好的白萝卜块放入砂锅中，转小火慢炖40分钟。炖煮过程中，白萝卜会充分吸收鸡汤的鲜香，软糯又入味。

调味出锅：

最后加入枸杞和适量的盐，继续炖煮5分钟即可出锅。

此外，白萝卜炖鸡汤的营养价值也很高，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，易于消化吸收，可以起到补中益气、补精填髓的作用，有利于改善体虚、食少、虚劳羸瘦、水肿、贫血等症。

综上所述，鸡汤配白萝卜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合寒冷季节食用的滋补佳品。