奶基底做法

奶基底可以根据不同的需求和口味制作成多种甜品，例如冰淇淋、奶昔、酸奶等。以下提供几种常见的奶基底制作方法：

将奶基底放入搅拌器中，根据具体产品所需调整搅拌速度和搅拌时间。

加入所需的调味料，如水果、巧克力、蜜饯等，以及辅助材料如脆片、果仁等。

继续加入适量的空气并进行充分搅拌和冷冻，使奶基底变成美味的甜点。

在250ml开水中加入10g定制的大红袍茶叶，浸泡10分钟后过滤出茶汤。

在热茶汤中加入50g牛乳风味粉，快速搅拌均匀至完全融合，然后加入适量冰块搅拌降温，锁住茶香。

在400g开水中加入10g烤香红茶叶，浸泡8分钟后过滤出茶汤。

在茶汤中加入80g烤奶粉和50g烤奶汁，快速搅拌均匀，最后隔冰降温10分钟。

使用全脂纯牛奶920克、动物淡奶油80克、白砂糖50-100克、香草豆荚1支和酸奶菌粉1克。

将温温的酸奶倒入过滤容器中，常温静置2小时后转移冰箱冷藏5个小时以上。

刮出酸奶并搅拌成顺滑状态，然后灌装进裱花袋，用于搭配水果、坚果、麦片等。

将牛奶加热至即将沸腾，同时打发蛋黄和糖至浓稠。

将热牛奶慢慢倒入蛋黄液中，持续搅拌至融合，然后倒回小锅中加热至82摄氏度，离火并持续搅拌至23摄氏度。

蛋奶酱冷却后与室温黄油一起打发成奶油霜，用于制作慕斯或巴伐露亚。

这些方法提供了不同风味和用途的奶基底制作，可以根据个人口味和需求选择合适的配方进行尝试。