酱油伴凉菜

酱油伴凉菜是一种非常受欢迎的亚洲美食，它通过将各种食材与酱油等调味料混合，创造出独特的口感和风味。以下是一些常见的酱油伴凉菜的做法和推荐：

材料：姜块、大葱、芹菜、干香菇、尖椒、圆葱、香菜等。

调料：白砂糖、盐、李锦记生抽、老抽、蚝油、鱼露等。

制法：将所有材料（除老抽和盐外）放入汤桶中，大火烧开，小火熬制一个小时，熬出蔬菜的清香味，捞出残料，汤汁打净备用。最后加入老抽、盐等调料，拌匀即可。

材料：葱姜段、花椒、八角、拍蒜头等。

调料：花生油或菜籽油、盐、味精、鸡粉、白糖、东古酱油、美极鲜酱油、老抽、牛肉汁、鲜骨汤等。

制法：将葱姜段、花椒、八角、拍蒜头炒香，小火多炒一会，然后倒入酱油和其他调味料，大火烧开改小火熬1小时左右，直至汤汁浓厚，香味飘散。

材料：新鲜黄瓜、海天酱油、香醋、白糖、蒜末、香油、白芝麻等。

制法：将黄瓜洗净去皮，切成薄片或细丝，装入大碗中。在一个小碗中，加入海天酱油、香醋、白糖、蒜末和香油，搅拌均匀，制成调味汁。将调味汁淋在黄瓜上，拌匀，腌制片刻，撒上白芝麻增香提味。

材料：里脊肉、葱姜、料酒、酱油等。