莲藕条酸汤

莲藕条酸汤的制作方法

莲藕条酸汤是一道色香味俱佳的传统美食，口感丰富，酸辣适中，营养丰富。下面是制作莲藕条酸汤的详细步骤和一些建议。

材料准备

主料：莲藕500克

辅料：盐6克、糖适量、醋适量、白胡椒粉两勺、葱、姜、蒜、干红辣椒、酥肉（可选）、黑木耳、黄花菜、粉条（可选）

制作步骤

准备食材

莲藕去皮，切成条状。

黑木耳和黄花菜提前泡发，粉条用热水泡软。

酥肉如果是现成的，可以直接使用。

炒制香料

锅中加少许油，爆香葱、姜、蒜和干红辣椒。

煮制汤底

加入热水（或高汤）煮沸。

倒入准备好的酥肉，炖煮2分钟。

加入蔬菜

加入洗净的黄花菜，继续炖煮2分钟。