如何做的豆浆才香甜

要制作出香甜的豆浆，可以遵循以下步骤和建议：

选择新鲜、饱满、颜色鲜亮的黄豆，最好选择当年晒干的黄豆，以保证豆浆的香味浓郁。

将黄豆放入冷水中浸泡12小时以上，让黄豆充分吸水，提高出浆率，使豆浆更加细腻顺滑。

将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转中火继续煮20-30分钟，直到黄豆熟透。煮好的黄豆不仅去除了腥味，而且豆香味更浓。

在黄豆中加入一些大米或小米一起煮，这样可以使豆浆更加香浓。

将煮好的黄豆冷冻一下，因为冷冻后水分结冰膨胀，会让黄豆产生很多细小的裂纹，这样黄豆更容易煮烂，豆浆更加细腻，几乎是没有豆渣，味道也更加香醇。

豆浆煮沸后，加入适量冰糖，再煮2分钟，这样甜味就能更好地融入豆浆中，口感更佳。

根据个人口味，可以在豆浆中加入红枣、燕麦、玉米粒、小米等食材，这样不仅可以增加豆浆的营养价值，还能使口感更加丰富。

打豆浆时，建议加入6-10倍的水，浓淡适中，细腻顺滑，营养更丰富。加冷水可以让豆浆均匀受热，口感更细腻。

通过以上步骤，你可以制作出香甜浓郁、口感细腻的豆浆。记得在制作过程中，要确保黄豆煮熟，并根据个人口味调整食材和甜度。