用电饭锅做烧饼做法窍门

使用电饭锅制作烧饼的方法如下：

准备材料

面粉：300克

温水：适量

油：适量

盐：适量

酵母：5克

糖：适量（可选）

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母、糖和适量盐，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀至两倍大小。

制作油酥

热锅凉油，加入面粉，小火炒至微黄色，取出备用。

擀面

将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成约0.3厘米厚的长方形薄片。

在面片上均匀涂抹一层油酥，再撒上炒好的面粉。

卷起

将面片从一端开始卷起，卷成长条状，然后分成若干小段。

将每段面团擀成圆饼，并在表面刷上一层薄薄的蛋黄液。

粘芝麻

将面饼放入芝麻碗中，轻轻按压，使芝麻均匀粘附在面饼上。

烙饼

在电饭锅内胆中刷一层薄油，将面饼放入，按下煮饭键。

等待约5分钟，打开锅盖，将面饼翻面继续烙2-3分钟，直到两面金黄。

完成

将烙好的面饼取出，稍微放凉后切成适当大小的块，即可享用。

注意事项：

发酵时间受环境温度影响，温度高时发酵速度较快。

电饭煲的型号不同，烙饼的时间和温度可能会有所不同，需根据实际情况进行调整。

可以根据个人口味在面饼中加入其他配料，如葱花、枸杞等，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的烧饼了。