朝鲜拌茄子的做法

朝鲜拌茄子的做法如下：

材料准备

茄子两根

葱末

蒜末

青椒（如果喜欢辣就用朝天椒，用红色的花颜色很好看）

芝麻少量

酱油、盐、味精、辣椒面

茄子处理

将茄子放在蒸笼中蒸十分钟左右（如果喜欢吃烂一点的可以多蒸一会）

蒸完后放凉（冷水拔凉也可以）

调料准备

茄子蒸熟后，不要撕开而是开一个口或者对半切开不要切断要连起来一点

青椒剁末，蒜末，葱末、香菜末

酱油，盐，味精，白糖（少放点）辣椒面

拌制

准备个小盆，把上述作料放进去拌一拌

拌完后盖个盖子放一会让他入味

另一种做法

茄子蒸了以后不要撕开而是开一个口或者对半切开不要切断要连起来一点

将青椒剁末，蒜末，葱末、香菜末与酱油，盐，味精，白糖（少放点）辣椒面混合成酱料

把酱料厚厚的涂在切面上，然后把茄子合上（就跟肉夹馍一样的样子）

放在冰箱里放两天吃的话那就更美味了（茄子泡菜）

小贴士

茄子泡菜的酱料要做咸一点

凉拌茄子是不放辣椒酱的

希望这些步骤能帮助你制作出美味的朝鲜拌茄子。