紫甘蓝西兰花豆芽炒菜

紫甘蓝、西兰花和豆芽是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是这道菜的详细做法：

材料

紫甘蓝：1个

西兰花：1个

豆芽：200克

大蒜：2瓣

葱：1根

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

食用油：适量

调味鲜：适量（可选）

步骤

准备食材

紫甘蓝洗净，切成细丝或撕成小片，去硬心。

西兰花洗净，切成小朵或小条，用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。

豆芽洗净，沥干水分。

大蒜切末，葱切成葱花。

炒制

锅内倒入少许油，放入葱花炒香。

先将西兰花放进热油锅里炒片刻，再放进紫甘蓝炒匀。

加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入一点调味鲜提鲜。

最后放入豆芽，快速翻炒至豆芽熟透，出锅前根据个人口味调整盐量。

小贴士