银耳羹放多少鲜银耳为好

银耳羹的用量主要取决于食用人数和个人的胃口大小。以下是一些具体的建议：

1-2人：

可以煮半朵到一朵银耳。

3人以内：

一朵银耳通常足够。

超过3人：

可以根据人数和胃口大小适当增加银耳的数量，但建议不超过3朵。

此外，如果需要加入其他食材如红枣、枸杞、百合、桂圆等，可以适当减少银耳的用量，因为这些食材也会增加汤的稠度。

建议

根据人数调整：根据家庭人数和每个人的胃口大小来调整银耳的用量，避免一次煮太多导致吃不完或浪费。

现做现吃：银耳汤最好现做现吃，不要久放，以免滋生细菌。

搭配其他食材：可以根据个人口味加入一些其他食材，如红枣、枸杞、百合等，以增加营养和口感。

这样可以根据具体情况调整银耳的用量，确保银耳羹既美味又营养。