蒜苔豆角焖面

蒜苔豆角焖面是一道美味的家常菜，主要食材包括手擀面、豆角、蒜、葱和肉。以下是制作蒜苔豆角焖面的详细步骤：

准备食材

手擀面：300克

豆角：300克

蒜：5瓣

葱：1根

肉：150克（五花肉最佳）

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

食用油：适量

清水或高汤：适量

处理食材

豆角洗净后，掐头去尾，掰成4-5厘米长的段，去掉中间的筋。

蒜去皮后拍扁稍稍切碎，葱斜切成片，姜切丝。

猪肉切成薄片或小条，如果喜欢肥一点的口感，可以用五花肉。

炒制食材

锅中加入适量油，加热至4成热，放入葱姜蒜爆香，炒出香味。

加入五花肉片，翻炒至肉片变色，加入生抽、老抽和蚝油，炒至肉片上色且微微出油。