油炸香酥木耳

油炸香酥木耳是一道美味的小吃，主要食材是木耳，通过特定的步骤制作而成。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

木耳：适量

白糖：1勺

面粉：适量

鸡蛋：2个

胡椒粉：少许

十三香：1勺

淀粉：1大勺

清水：适量

食用油：适量

制作步骤

将干木耳放入碗中，加入1勺盐和适量面粉，倒入40°的温水，浸泡至木耳发起、变软。

泡发后洗净，挤干水分。

在另一个碗中，打入两个鸡蛋，加入1勺食盐、1勺十三香、1大勺淀粉和适量面粉，加入适量清水，搅拌成较稠的面糊。

将挤干水分的木耳倒入面糊中，用手或筷子轻轻搅拌，使每块木耳都均匀裹上面糊。