香菇红烧肉炖多久能熟透

香菇红烧肉炖至熟透的时间主要取决于使用的烹饪方法和肉块的大小。以下是几种常见做法所需的时间：

普通炖锅

先将五花肉炖煮约30分钟至肉质变软，然后加入香菇继续炖煮约20分钟，直到香菇熟透且汤汁浓稠。

或者，先用大火煮开后转小火炖煮1小时，再加入香菇炖煮20分钟。

高压锅

将五花肉和香菇放入高压锅中，加入足够的水和调料，盖上盖子煮15分钟，然后打开锅盖，继续用小火煮10分钟，最后加入香菇炖煮至收汤变粘稠。

或者，使用高压锅炖煮30-40分钟，具体时间根据肉块大小和锅具情况调整。

综合以上方法，建议使用普通炖锅时，先炖煮30分钟肉变软，再加香菇炖20分钟；使用高压锅时，总共炖煮约40-50分钟即可。这样可以确保肉质酥软，香菇充分吸收肉汁的精华，达到最佳的口感和味道。