春季牛筋炖汤

春季是食用牛筋炖汤的好时节，因为牛筋富含胶原蛋白，对人体肌腱有益，同时春季食用也有助于补血补肾和强身健体。以下是几种春季牛筋炖汤的做法：

1. 基础牛筋炖汤

材料：

牛筋：276克

萝卜：385克

葱花：适量

生抽、盐、鸡精：适量

步骤：

1. 将萝卜洗净切块，牛筋切段。

2. 锅中倒油烧热，加入萝卜翻炒。

3. 加入牛筋翻炒，加水烧开。

4. 加入生抽、盐、鸡精调味，煮至萝卜软烂。

5. 出锅前撒上葱花即可。

2. 黄豆牛筋汤

材料：

牛筋：500克

黄豆：100克

生姜：适量

清水：适量

盐：适量

步骤：

1. 牛筋焯水去血水，黄豆提前浸泡2小时。

2. 锅中加水，放入牛筋和黄豆，加姜片。

3. 大火烧沸后转小火炖煮2-3小时，至软烂。

4. 加盐调味即可。

3. 番茄牛筋汤

材料：