清炖排骨加点香菇可以吗

清炖排骨时，可以加入香菇。香菇和排骨的搭配在煲汤时是可以的，这两种食材都是常见的食品，它们含有丰富的营养元素。适量地食用这两种食材能够为身体提供所需的营养。香菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种氨基酸等营养成分，而排骨则含有蛋白质、脂肪以及钙等矿物质。这两者的搭配并不会产生任何对人体有害的物质，也不会影响它们本身的营养价值。在炖排骨汤时适量添加香菇，不仅能增加汤的口感和味道，还能让汤中的营养成分更加全面。

准备食材

主料：干香菇、排骨

调料：生姜、小葱、料酒、酱油、盐、清水

泡发香菇

将干香菇用清水泡发约30分钟，泡发后的香菇切片。

焯水处理排骨

排骨先用冷水洗净，放入锅中焯水，水开后撇去浮沫，再捞出备用。

炖煮

在炖锅中加入适量清水，将焯过水的排骨放入锅中，加入生姜片和料酒，稍微拌匀。

当锅中的水烧开后，加入泡发好的香菇。

根据个人口味，加入适量的酱油和盐，继续将锅中的汤煮沸，然后转小火炖煮约1小时，直至排骨熟烂，汤汁浓郁。

收汁

最后，开大火收汁，直到汤汁浓稠，味道更加鲜美。可以撒上一些葱花点缀，增添色香味。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的香菇炖排骨汤。