为什么选猪肝

选择猪肝的原因主要包括以下几点：

铁含量：猪肝是补血食品中最常用的食物，其铁含量丰富，有助于调节和改善贫血病人的造血系统生理功能。

维生素A：猪肝中的维生素A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，有助于维持正常生长和生殖机能，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳，对皮肤健美也有重要意义。

维生素B2：猪肝含有丰富的维生素B2，有助于补充机体重要的辅酶，帮助解毒和排毒。

维生素C和微量元素硒：猪肝中还富含维生素C和微量元素硒，有助于增强免疫力、抗氧化、防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

养肝明目：猪肝能够滋补肝血，缓解因肝血不足而导致的眩晕、夜盲、视物模糊等症状，同时维生素A对保护视力和改善眼部疲劳有重要作用。

补气健脾：猪肝可以增强脾胃功能，改善食欲不振、消化不良等症状，对老年人尤其适合。

保护心脏：猪肝中含有辅酶Q10，有助于提高心脏泵血功能，改善心血管健康。

猪肝中丰富的维生素A对眼睛健康至关重要，有助于预防夜盲症和干眼症，对儿童视力发育尤为重要。