猪肝沿石斛炖汤

石斛猪肝炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种不同的石斛猪肝炖汤的做法：

做法一

材料：

石斛20克

菊花10克

枸杞10克

猪肝200克

姜片少许

盐2克

鸡粉2克

步骤：

1. 猪肝切成片，石斛、菊花装入隔渣袋中，收紧袋口备用。

2. 锅中注水并烧开，猪肝倒入开水中，汆去血水，捞出，待用。

3. 砂锅中注水烧开，放入装有药材的隔渣袋。

4. 倒入猪肝，放入姜片，枸杞，开始搅拌均匀。

5. 盖上盖子，烧开后用小火煮上20分钟，至食材熟透。

6. 揭开盖子，放入盐、鸡粉，拌匀调味，取出隔渣袋即可。

做法二

材料：

猪肝200克

石斛20克

枸杞10克

菊花10克

姜片三四片

盐适量

鸡粉适量

步骤：

1. 先把猪肝洗净切好，锅下水煮烂，焯水猪肝。

2. 再捞出洗去沉淀物，把石斛菊花都放下隔渣袋，这个量是1-3人份，可以按着人数加量。

3. 下水煮滚后把隔渣袋放下去，把枸杞猪肝姜片都倒下去，盖上盖子大火再煮滚后转小火煮15-20分钟。

4. 够时间出锅，取出隔渣袋，再放适量鸡粉和盐调味。

做法三

材料：

猪肝1副

猪肚1个

北沙参50克

石斛50克

枸杞子50克

嫩鸡半只

生姜3片

精盐少许

步骤：

1. 将洗净的猪肝和猪肚放入大沙锅内，用7分满水，加少许捣碎的生姜，用中火煮沸。

2. 去除泡沫和浮油，再以慢火煮4小时，中途放入鸡肉。

3. 煮沸时撇去泡沫，加入药材，用精盐调味即可。

建议

选择药材：石斛、菊花、枸杞等药材都有不同的功效，可以根据个人体质和需求选择合适的药材搭配。

火候控制：炖汤时火候要掌握好，先用大火煮开，再转小火慢炖，以保持汤品的鲜美和营养。

食材处理：猪肝要提前焯水去除血水，这样可以使汤品更清爽，口感更好。

希望这些做法能帮助你制作出美味的石斛猪肝炖汤。