米藕怎么做好吃

米藕可以通过多种方法制作，以下提供几种常见且美味的食谱：

1. 红糖糯米藕

原料：

糯米

白糖

藕

红糖

大枣

蜂蜜

做法：

1. 糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用。

2. 莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发。

3. 将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住。

4. 将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣。

5. 高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片。

6. 取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。

2. 蜂蜜桂花糯米藕

原料：

藕

糯米

冰糖

桂花酱

做法：

1. 糯米用清水浸泡5小时，然后藕去皮洗净，切下一头，做为盖子。

2. 泡好的糯米塞满藕孔，切下的藕盖子放回原处，用牙签固定。

3. 将藕放入高压锅，加水没过食材，上汽后，中火煮20分钟，取出，切片，装盘。

4. 高压锅中煮藕的水，加入冰糖，熬至黏稠。

5. 淋入盘中，再淋上桂花酱即可。

3. 桂花糯米藕（另一做法）

原料：

糯米

桂花

莲藕

大红枣

红糖或老红糖

做法：

1. 糯米放入清水中，浸泡2个小时左右，将糯米泡胀。

2. 莲藕去皮，清洗干净，切开莲藕的一头，注意别切太多，大约2-3厘米即可。

3. 将莲藕放入糯米盆中，用勺子或其它工具，将糯米塞进莲藕孔洞中，挑莲藕的时候，太小孔洞的不要，避免塞不进去，最起码要比米粒大，九孔藕最好。

4. 最后还可以借助筷子，捅一捅糯米粒，尽量塞得结实一点，要稍微有点耐心。

5. 将切掉的藕顶，重新盖回原地，扎几个牙签固定好。

6. 高压锅中加入凉水，水量要没过莲藕，稍微多一点也没关系，因为要炖很久。

7. 放入大红枣，红糖或老红糖都行，撒上一些干桂花，盖上锅盖，大火烧开，等上汽以后，转小火继续炖50分钟，如果普通锅，则需要炖两个小时。

8. 等时间到了，莲藕已经被完全染色，并且浸透内部，此时汤汁也剩余的不多了，一股香甜味，迎面而来，汤汁可以喝掉，也可以收干。

9. 捞出莲藕，切片（厚薄随意），淋上少许蜂蜜就可以吃了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。