金针菇豆芽鸡肉煲
金针菇豆芽鸡肉煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作金针菇豆芽鸡肉煲的详细步骤：
材料
鸡肉块 300克
金针菇 1包
豆芽 200克
姜片 3片
葱段 1根
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
香油 适量
步骤
准备食材
鸡肉块洗净，剁成块状。
金针菇洗净，去蒂备用。
豆芽洗净，沥干水分。
姜切片，葱切段。
腌制鸡肉
将鸡肉块放入碗中，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制30分钟，以锁住鸡肉的水分和味道。
炒香鸡肉
烧热锅，加入适量花生油，放入姜片和葱段炒香。
将腌制好的鸡肉块放入锅中，两面煎至焦黄，炒出香味。