肉和金针菇作法
金针菇炒肉的做法如下：
材料准备
金针菇：适量，清洗干净，去根备用。
猪肉：适量，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
葱、姜、蒜：适量，切末备用。
青红椒：适量，切段备用（可选）。
调料：盐、鸡精、生抽、食用油等。
烹饪步骤
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉变色。
放入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。
根据口味加入青红椒段，继续翻炒。
加入盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀后即可出锅。
金针菇的其他吃法
除了与肉的搭配，金针菇还有许多其他的吃法，例如：