保存罗卜白菜

保存罗卜白菜的方法有以下几种：

使用聚乙烯塑料膜

将需要储存的萝卜白菜用水浸泡后，控干水分，去掉尖头和叶子。

用塑料膜将萝卜白菜包好，放在潮湿且温度在0到5摄氏度的地方，这样可以保存整个冬天。

晾晒法

挑选新鲜的萝卜和白菜，萝卜表面有磕碰或经过清洗的不要。

将萝卜缨子和根须去掉，白菜要挑选无烂叶、叶球紧实的。

将萝卜和白菜放在通风处晾晒，萝卜晾晒两三天，白菜晾晒三四天，期间要勤翻动，确保没有水汽。

晾晒好的萝卜和白菜用防潮纸包裹，然后放入纸箱内，放在阴凉处保存。

地窖保存

在北方地区，可以在菜地里挖一个菜窖，将萝卜和白菜放入窖中，保持温度适宜且湿度适中。

如果天气变冷，可以在窖上加厚土层，防止冻害。