菠菜鸡蛋排骨粥

菠菜鸡蛋排骨粥是一道营养丰富的早餐或晚餐，以下是其制作方法：

用料

排骨 200克

生姜 1块

盐 少许

菠菜 2颗

大米 适量

做法步骤

炖排骨

将排骨洗净，放入锅中，加入少许盐，加水煮沸后转小火炖煮至排骨熟透。

准备菠菜

将菠菜洗净，切成小段备用。

煮粥

将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间可以去掉浮油。

加入菠菜

排骨炖好后，关火，将切好的菠菜放入锅中，搅拌均匀，再煮一会儿即可起锅。

小贴士

炖排骨时可以加一点醋，有助于钙的溶解，使排骨更鲜美。

菠菜最后加入，可以保持其鲜艳的绿色和营养成分。

这道菜不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。