鲈鱼西红柿丸子的做法

做法一

原料：

鲈鱼 150克

鸡蛋 30克

番茄

肉汤

番茄酱

步骤：

1. 鲈鱼去皮、去刺，放碗中研碎。

2. 加入鸡蛋混合，做成丸子后上锅蒸熟。

3. 把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入肉汤内煮沸即可食用。

做法二

原料：

西红柿

绞好的肉

鲈鱼

大蒜

生姜

生粉

步骤：

1. 鲈鱼去骨，切片用料酒、盐、生粉腌制好备用。

2. 绞好的肉放盐、料酒、生粉搅拌均匀，搓成小丸子。

3. 油烧开，放入丸子煎至略焦黄出锅。

4. 腌过的鱼片下油锅煎至金黄盛出。

5. 加葱姜蒜爆香，放入番茄翻炒成酱。

6. 放入鱼片、肉丸子焖10分钟即可。

做法三

原料：

葱白和姜片