清蒸蜜汁排骨
清蒸蜜汁排骨是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
材料
猪肋排 500克
生姜 3片
大蒜 4瓣
葱 2根
蜂蜜 3大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
料酒 2大勺
白胡椒粉 适量
盐 适量
淀粉 1汤匙
食用油 适量
步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成小块，放入清水中浸泡30分钟以去除血水，然后沥干水分备用。
腌制排骨
在排骨中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐、姜片和葱段，搅拌均匀后腌制30分钟，使排骨入味。
调制蜜汁酱
取一个小碗，放入蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀备用。