清蒸鲜鲍鱼加粉丝怎么做

清蒸鲜鲍鱼加粉丝的做法如下：

鲍鱼若干只

粉丝1捆

大蒜1头

香葱适量

料酒

生抽

鲜贝露

姜片

小米椒（可选）

白糖

食用油

将鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分。

用刷子刷干净鲍鱼的黑边和外壳。

在鲍鱼表层用刀规则划出十字刀，这样既好看又能更入味。

将蒜头用捣蒜器制成蒜蓉。

炒制蒜蓉：锅中小火放少许油，把蒜蓉倒入，炒到蒜香浓郁并微微变色后，起锅放入碗中，加入蒸鱼豉油或其他调料。

将粉丝用开水烫一下，最好让粉丝带点水，以免蒸熟后口感太干。

将泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上。

将装好粉丝和鲍鱼的壳放入蒸锅中，水开后隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出。

撒上香葱末，淋上热油即可。

此外，还可以根据个人口味进行一些调整，例如在蒸制过程中加入姜片、小米椒等增加风味。希望这个做法能帮助你做出美味的海鲜佳肴。