排骨莲藕红萝卜木耳

所需材料：

1. 排骨500克

2. 莲藕1段（约300克）

3. 红萝卜1根

4. 木耳50克

5. 姜片3片

6. 料酒适量

7. 盐适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

前期准备

将木耳用清水浸泡30分钟，待软化后切成小块备用。

莲藕去皮，洗净后切成片状备用。

排骨用开水煮烫一下，捞出后洗净，除去血水备用。

制作过程

炒锅中烧热水，放入排骨焯水，煮几分钟后捞出。

锅中放入清水，加入排骨、姜片和适量的料酒，大火煮开后转小火炖煮1个小时，同时去除浮沫。

将莲藕加入锅中继续炖煮30分钟，直到排骨和莲藕变得熟软。

最后加入木耳，煮3分钟，然后加入适量的盐调味即可。

提示和建议

可以根据个人口味在最后调味时加入少许鸡精。

还可以根据喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、土豆或香菇等，增添风味。

这道汤品营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。