腊肉片煮汤

腊肉片煮汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

用料与做法

腊肉适量、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、火腿肠、粉丝适量、鸡精、盐。

具体步骤：

1. 腊肉切片。

2. 青菜切断，胡萝卜、香菇和火腿肠切片。

3. 粉丝用温水泡软。

4. 砂锅内注入适量清水，放入腊肉片后加盖炖十分钟。

5. 加入粉丝炖两分钟。

6. 放入香菇胡萝卜和火腿片炖两分钟。

7. 放入青菜稍煮，加少许盐和鸡精调味即可。

用料与做法

腊肉适量、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、火腿肠、粉丝适量、鸡精、盐。

具体步骤：

1. 将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出，挤去水分备用。

2. 嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段。

3. 香菇洗净切片备用。

4. 葱姜洗净分别切段、丝备用。

5. 炒锅置大火上，加植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒。

6. 随即将葱段、姜丝略炒，然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸。

7. 撇去浮沫，淋入香油搅匀即可。

用料与做法

腊肉适量、小白菜、鲜香菇、葱、姜。

具体步骤：

1. 将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出切块备用。

2. 小白菜，鲜香菇，葱，姜洗净切好备用。

3. 锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香。

4. 然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒。

5. 此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可。

6. 临出锅前放入油菜，香油，白胡椒粉，关火出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。