腊肉如何带走

要带走腊肉，您可以根据实际情况选择以下几种保存方法：

悬挂保存

如果当地温度低于20度，可以将腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处。注意保持室内干燥，避免潮湿对腊肉的影响。

冰箱冷冻保存

将腊肉清洗干净，沥净水分后，用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱的冷冻室。这种方法适用于所有的腊肉，可以保存3到5年，甚至更长时间。

如果担心冰箱内其他食材的影响，可以选择将腊肉用真空袋密封后再放入冰箱冷藏室。

石灰防潮保存法

将腊肉放入干净的瓦缸里，上面用布蒙好，再盖一层木板。在瓦缸下面铺上一层2寸厚的石灰，存放在干燥、干净的地方。

酒水浸泡保存法

将腊肉切块后，先放在酒里浸泡10-20分钟，然后装入坛子或罐子中，密封一星期后，随吃随取。

食用油浸泡保存法

将腊肉放在容器中，倒入新鲜花生油，使油漫过腊肉表面，然后加盖密封。