煮烂冷冻羊肉

煮烂冷冻羊肉的方法如下：

茶叶催熟催烂法

将羊肉切块或切片，用纱布袋包裹茶叶。

放入锅中一起煮，茶叶能加速羊肉的酥烂并去腥味。

芥末催熟催烂法

将羊肉切块或切片，在表面涂抹一层芥末。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

第二天洗净后入锅炖煮，可缩短炖煮时间，使羊肉更鲜嫩。

冷水焯水法

冻过的羊肉解冻后，用清水清洗三遍去掉血沫。

放入锅中，加少量自来水，开火煮至水沸腾，捞出羊肉并清洗。

倒去煮羊肉的水，重新放入干净的水和羊肉，开火煮沸，大约15分钟后捞出羊肉，控干水。

山楂法