四川兔子做法
四川兔子做法有以下几种：
麻辣兔头
兔头经过特制的麻辣调料炖煮，辣味和花椒的麻香扑面而来，肉质嫩滑，香辣十足。
干锅兔
兔肉切块，搭配辣椒、洋葱、土豆一同烹制，放入干锅中悄悄炖煮，味道香浓扑鼻，外焦里嫩，麻辣爽口。
酱香兔
兔肉经过慢炖，吸满了浓郁的酱香，味道鲜美、酥烂入味，香味直冲脑门。
辣子兔丁
兔肉丁和干辣椒、花椒一起翻炒，辣味十足，麻辣感满满，外焦里嫩，麻辣鲜香。
缠丝兔
将处理好的整只兔子肉用棉线缠好，再用各种香料进行腌制，放入通风处使兔肉自然晾干，最后再进行烟熏。这种做法出来的缠丝兔肉质既细腻又富有嚼劲，造型美观，是四川广汉当地的特产。
哑巴兔
兔肉斩成小丁，搭配青尖椒、野山椒、泡姜等烹制，突出鲜辣风味，菜色青翠，口味刺激。
馋嘴兔
兔肉切成片，搭配藕片、芹菜节、干辣椒节等烹制，口感丰富，麻辣鲜香。
混椒鲜锅兔
将多种辣椒和鲜花椒等调料搅碎后调成酱料，与兔肉一起烹制，味道麻辣鲜香。
手撕兔
兔肉撕成小块，用烤箱或空气炸锅加热后食用，口感焦香有嚼劲，也可以搭配黄瓜丝、葱花、香菜等食材增加风味。