芋头饼一定要用猪油吗吗

芋头饼 不一定要用猪油。虽然猪油在制作芋头饼时能够增加其香味，但也可以使用其他油脂替代，如黄油、椰子油或食用油。以下是几种不同的做法：

在炒制芋头时加入猪油可以使味道更香。

蒸好的芋头加入白糖和猪油，混合至猪油融化，可以使芋泥更细腻。

炒锅里放块黄油（用猪油味道会更香），等黄油化开后把芋头倒进去翻炒，一直炒到芋头开始起沙。

也可以用等量的黄油、椰子油、食用油来代替猪油，不过猪油的味道会比较香。

如果没有猪油，也可以用奶油代替。

综上所述，虽然猪油能够增加芋头饼的香味，但并不是必须使用的。你可以根据个人口味和可用食材选择适合的油脂来制作芋头饼。