芸豆角做馅行不行

芸豆角 可以做馅，并且有多种美味的做法。以下是一些具体的步骤和技巧：

芸豆角在用作馅之前，需要先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味和皂素，使芸豆角更易于处理和食用。

将焯水后的芸豆角晾凉并切碎，以便与其他馅料混合均匀。

将芸豆碎与肉馅混合，可以加入适量的盐、花生油、酱油、花椒粉、十三香等调味品，根据个人口味调整。

将面粉与酵母粉混合，加入适量的温水和成面团，进行发酵。发酵完成后，将面团揉成条状，切成小剂子，擀成圆皮。

将调好的芸豆肉馅放在擀好的圆皮上，转圈捏上褶子，包成包子或饺子。

将包好的包子或饺子放入蒸锅中，用冷水下锅，水开后继续蒸制15-25分钟，具体时间根据包子或饺子的大小和皮的厚薄调整。