肉末炖青菜

肉末炖青菜是一道经典的中式家常菜，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。以下是几种常见的肉末炖青菜的做法：

1. 基础版肉末炖青菜

材料：

绞肉（猪肉或鸡肉）200克

青菜300克

大葱1根

姜3片

蒜2瓣

生抽2汤匙

盐适量

食用油适量

鸡精少许

做法：

1. 青菜洗净切段，大葱切葱花，姜蒜切末。

2. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末，小火炒香，出香味后加入葱花继续翻炒。

3. 将绞肉加入锅中，炒散，直到肉变色并微微出油。

4. 加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让肉末入味。

5. 另起一锅，加入水，放入青菜，焖煮2-3分钟。

6. 将煮好的青菜摆放盘中，随后将炒好的肉末均匀撒在青菜上即可。

2. 腌制肉末的炖青菜

材料：

猪肉末（300g）

青菜（适量，洗净切碎）